先日仕込んだホシノ天然酵母を使って、ふたたび全粒粉パンに挑戦しました。前回のお団子パン状態を改善すべく、今回は普通強力粉と全粒強力粉が半々という配合です。 前に作った時は第１次発酵の温度が高すぎたようなので、今回は日当たりのよい室内で、のん…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
