『ル・ジャルダン・ブルー』の半生菓子

『ル・ジャルダン・ブルー』で買っておいた半生（？）焼き菓子を食べました。これなら当日でなくとも１〜２日間ぐらいあとの落ち着いた頃食べることができます。
　手前は焼き菓子コーナーに並んでいたロールケーキ。ロールケーキをもっと気軽に食べられるように、こんな形にしたそうです。けれどさすがに生クリームは使えないので、クリームの材料はショートニングのようです。
　ショートニングというと油！と思ってしまうのですが、クセもなく口溶けもよく意外に軽いクリームです。そう、これは昔お菓子売り場で常温で売っていたロールケーキの味です。でも、ずっと上品な味ですよ。
　奥にあるのはショコラ・マカダミア。上にマカダミアナッツがごろごろと乗っかっていて松ぼっくりのようです。ナッツはロースとされてこりこりと香ばしく、その下にはたっぷりとミルクチョコ（ジバラ・ラクテ）が塗られています。土台はチョコチップ入りホワイトチョコを使ったブラウニーで、外はカリ、中はモロっとした生地が、口にはいるとまったりした感じに変わります。中に入ったチョコチップは大きめで、カリコリとした歯ごたえがあります。ふんわりしたミニカップケーキのように見えますが、ざくざくコリコリした食感が際だつお菓子。コレ、お奨めかも。