『レシピエ』の「ロンポワン・サクラ」

　紅茶のお店『レシピエ』を覗いたところ、桜の香りのお茶の横にサクラ風味の「ロンポワン」というクッキーが並んでいました。
　『レシピエ』の本店には生ケーキもありますが、デパートなどの支店はクッキーや小さなパウンドケーキなど日持ちのするお茶菓子が出ています。
　「ロンポワン」はさらさらした舌触りの比較的柔らかいクッキーで、お茶にあわせると口の中で崩れるようなお茶菓子です。このサクラバージョンは甘さ控えめで、桜の葉の細かいものが入っているためほんのりとした塩味と桜の香りが楽しめます。
　単品で食べると少々物足りないクッキーなので、お茶と一緒に１，２枚、上品に食べるのがこのお菓子にはむいているようですね。