『メゾンカイザー』のクイニーアマン

　松屋銀座店の地下１階にある『メゾンカイザー』でクイニーアマンを買いました。これは銀座開店80周年記念の特別販売の品だそうです。
　このクイニーアマンは、『メゾンカイザー』の目玉、クロワッサンの生地を使って焼いたもの。空気を挟んだ薄い層が幾重にも重なった軽い食感で、バターの香りがたっぷりと漂います。その渦巻き状の片面がカラメリゼされ、サクッと飴状にされていました。
　一般のクイニーアマンほど甘じょっぱい味はしませんが、ハラハラとした生地からはバターの塩味が感じられます。
　これと一緒にオリーブ風味のチャパタも買ったのですが、中には何も入っていないにもかかわらず、オリーブの香りと塩味で、何もつけなくてもおいしくいただけました。
　ここのバゲットも塩味がきいていておつまみにちょうどよい味わいです。いろいろ買ってみたかったですが、ケーキも食べたことだし、２つだけにしておきました。